スフレケーキ特集

今まで作ったことのなかったスフレケーキを立て続けに作りました。スフレって湯煎焼きするんですねー。
28日はなんちゃってチーズスフレ。
クリームチーズも生クリームも使いません。チーズの風味はスライスチーズで！oh!安上がり～。このレシピを見つけて早速作ってみました。出来栄えは？あちゃーチーズが溶けきらず、ばっちり分離してしまった。お味はなかなか好評。チーズの種類を変えて近いうちに再チャレンジです。

こちらは30日に作ったチョコスフレ。これも生クリームを使わず牛乳でお手軽に作れそうなレシピだったので。スフレといいながらしっかりめのスポンジになりました。板チョコ1枚丸ごと入れたからガトーショコラの軽め版ってくらいで。これでいいんだろうか？娘らは大絶賛だったからこれでいいとしましょう。

真冬のジャコウアゲハ

暖冬とはいえ毎日それなりに寒風吹くこの季節、ベランダで春を待つジャコウアゲハの蛹が徐々に徐々に変化中。


なにやらアッシュ系カラーになってまいりました。

和のおやつ

おしるこももう飽きた、たくさ～ん煮たあんこを消費するべく作ってみたのはこちら。

どら焼きでーす。
どら焼きって皮にもすごい量のお砂糖入るんですね。高カロリー！
あんこが甘さ控えめなので、むしろ皮の方が甘い？
ホットプレートで焼きましたが、油をひいたらムラ焼けに。油なしのほうが美しい焼き色になりました。子供にも大好評～、また作りましょっと。

富士山、発見！

ままは富士山を見るのがかなり好きですが、このたび我が町静岡県島田市の市街地から富士山を望めることを発見しちゃいました。
しかもっ行きつけのスーパー(平屋建て)の屋上駐車場から見えたんです。
ほらっ！
え？どこだよって、ほらほら中央、手前の山が少し低くなったところから真っ白な山頂が！
よほど空が澄んでいるときしか見えなさそうです。わ～い、ラッキーな気分～
大井川に掛かる蓬莱橋(木造の橋としては世界一長い)の途中から、とか、牧の原台地の方の茶畑から、とかならもっとよく見えますけどね。

オキナワンクッキング

前の日、久々に静岡のわしたショップ(沖縄県物産公社)に行ったらなんだか沖縄料理が恋しくなり、久しぶりに作りました。
サーターアンダーギーと
タコライス
でもタコライスはいつものオールド・エルパソのタコシーズニングが手に入らず、ひき肉を鷹の爪やチリペッパーで適当に味付けしたのでいまいち味に深みが出なかった…。子供たちにはカレー＆ケチャップ風味で。
そういえば去年はとうとう沖縄旅行に一度も行かなかった。また、南の島でのんびりしたくなってきました。

浜松駅と越前大仏

1/2～4の日程で福井の実家に里帰りしました。
冬季の里帰りは軟弱にJR利用。前回は掛川駅から新幹線に乗り換えましたが、今回は初めて浜松駅乗り換えです。ちょうど列車の連絡がよくロスタイムが少なかったので。おまけに浜松駅乗り換えの方が新幹線特急料金がぐっとお安くお得でした～。
浜松は静岡一の都会なので、駅構内もなかなか充実してます。
新幹線の改札口を入るとびっくり！グランドピアノが置かれたすっきりとしゃれた空間。
音楽の街をアピールするヤマハの展示スペースです。電子ピアノは試奏もOK。パパはサイレント楽器の展示を興味深く眺めていました。
待合室にはスターバックスもあって、珈琲の香りがそそられます。

里帰りして、1月とは思えぬ陽気の六呂師スキー場でそり遊び、それから定番のラブリー牧場ミルク茶屋でソフトクリーム。ソフトクリームを舐めながら「越前大仏って今もやってるの？」と父に聞くと、「行ってみるか」ということになり、早速向かいました(ってすぐ近くですけど)。

越前大仏。創建当時、そのスケールの大きさと、拝観料と周辺駐車場料金の高さで話題となり、その後観光客が激減して立ち行かなくなり地元勝山市に寄贈されたそうです。正月3が日は拝観無料、でっかい大仏殿に鎮座まします大仏はなかなかに堂々として、四方の壁面にずらりとならんだ仏(1281体あるそうで)も雰囲気を盛り上げていました。今年は開創20周年、なんの歴史も無いとけなされた大仏もいつのまにやら20年の歴史を刻んだというわけです。
門の説明書きには第3日曜日は無料になるとありました。ただで見られるならまたゆっくり見に来てもいいな～。

謹賀新年

あけましておめでとうございます。
元旦の富士山をお届けします。

こちらは料理教室を主宰しているお義母さんのおしゃれなおせち。
「おいしいです～」と食べる専門のだめ嫁でございます…。